***********************************************************  

"Herran Kubbesi"  Urfa'da bir tepsi yemeğine verilen isimdir. (Fotoğraftaki tepsi) 

Bu yemek; adını, tepsiye dizilen patateslerin Urfa'mızın Harran İlçesindeki tarihi yerleşim yerinde bulunan Harran evlerinin kubbeli yapısına benzetilmesinden almaktadır. Yapılışı çok basit bir yemek olduğu ve çok bir masraf gerektirmediği için kolaylıkla yapılabilir.        

************************************************************

HERRAN KUBBESİ

Gezmahtan eve gelir burnında nefes

İnip inip kalkar o gögsünde kafes

Herif gelecağ aman yapmasın stres

****Ögüne yemek koyağ çıhmasın sesi

****Ne yapağ derken buldum: Herran Kubbesi!

 

Ele bi yimek yapım begensin herkes

Avratlara kolaylık üç beş patates

Önce yıha hepsini tam ortadan kes

**** Tepsiyi yağla pişsin her bi hebbesi

**** Aman le çoğ yoruldum Herran Kubbesi!

 

Fırıncı dalga geçer: la bı mı yemek?

Bı resmen bi herife zıkkım ye demek

Hani nerede zehmet, nerede emek?

**** La oğlım bah herifin, atar tepesi!

**** Bı yeni bi bulış mı? Herran Kubbesi!

 

Herif gelince ahşam yemeği sorar

Sen kafayı yorma le, ne çoğ hulhi var?

Evde heç kohı yoğ; fırında zahar!

**** O gün gezmağa giden, arvat taifesi

**** Fırına göndermişler, Herran Kubbesi!

 

Az soyra tepsi gelir, yapmışsan zalım!

Çoğ da hamarattır ha benim avradım

Yalnız bı patatesler tepside yarım

**** Kırılır saf herifin, bütün hevesi

**** Karşısında tepside, Herran Kubbesi!

 

Bari ufalayaydi, tepsi dolaydı

İçinde elli gram, et de olaydı

Bırez isot kataydi, karnım doyaydı

**** Heç demezdim avrat, bu neyin nesi

**** İdara eder derdim, Harran Kubbesi!

 

Toplıca otırırlar, naylon sıfriya

Dayanırlay ekmege, ha bi de suya

Herifin iç sesini, ah kimler duya

**** Neyse ki karnı doyar, gelir neşesi

**** Eyi ki varmışsan sen, Herran Kubbesi!

 

                               Mustafa Gül (Hamdi)

                               (23.12.2017)

( Herran Kubbesi -- Urfa Ağzı İle başlıklı yazı Hamdi tarafından 22.01.2018 tarihinde sitemize eklenmiştir. Sitemizde yayınlanan eserlerin hukuki sorumluluğu , kullanılan materyaller ve yazının içeriği yazarlarına aittir.İzin alınmadan kaynak gösterilse bile sayfamızdaki eserler başka yerde yayınlanamaz. Eserlerin izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur. )
Okuduğunuz Yazının Site Kurallarını İhlal Ettiğini Düşünüyorsanız, Site Yönetimine Bildirmek İçin Tıklayınız.