evlerdeki bayramlaþmanýn hemen arkasýndan,

ellerde yemek kaplarýyla

her bayram Macar Odasý’nda

toplanýrdý bizim mahalle

yaþlý kadýnlar basamaklarý týrmanmaktansa

ellerindeki kaplarý uzatýr hanaydakilere

oturmak için

dört-beþ sofrada

yer bekler çoðu,          

bir muhabbet bir neþe

þehriye çorbasý, nohut, kuru fasulye,

koyun yoðurdu,

kuru patlýcan, bamya,

tenceresi küçük kapakla kapatýlýp,

            üstüne taþla bastýrýlarak

                        piþirilmiþ yaprak sarma,

sýrça[1] sahanda taþ yoðurta çýlbýr,

üstüne tereyaðda pulbiber

soðan doðranmýþ kavurmaya

sadece soðan kavurmada

“-sovuk suyuna(n) eyi geder”

ekmek çýkýsýna müracat

önceden yufka tavlanmýþtýr

Ismahandan bal,

            Döndü Ebeden sarýðýburma

olmadý yemiþ dondurma[2]

döðülmüþ nohut kavurgasýndan

baklava,

baklava,

baklava......

çocuklar; tüm evleri dolaþýrlardý bayramlarda

her evden patlamýþ mýsýr ya da

nohut kavurga

akide þeker çok sonra...

zengin evlerinde bayramda lokum çook çok daha sonra..

bebek emziðine lokum da, somruk yerine

yaþlýlar için kavuta tozþeker ekelerler

derken “Çýtýr Aþa” bakkalda envayý çeþit þeker

çizilisi, nohudu, fasulyesi,

Konyanýn -Mevlana Þekeri-

topak-halkalý akideler,

yeþil-pembe mat þeker,

bir de naneli; genzinizi hoþ eder..

[1] sýrça sahan: çinko da denirdi kastedilen emaye, tabak

[2] Ýncir dondurma: bölünmüþ kuru incir, çið sütle adeta ezilerek halledilir, piþirildikten sonra örtü altýnda bekletilerek dondurulur

Resim Çoban Yýldýzý

SON YAZILARIMDAKÝ YORUMSUZLUKTAN DOLAYI

BENÝ OKUYANI OKUYACAÐIM..

ne ben ne baþkasý dünyaya þiir okumak için gelmedi.. ya da siz en yüce þiirin þairi deðilsiniz..