Baklavayı seversiniz de, harf olarak kelime olarak ona benzerliği olan bir
de bakla vardır... Zaman zaman dilin altından çıkar bu bakla, zaman zaman da
zorlamak lazım çıkması için. Ne iştir bu dil altında ki bakla? Çok mu sever
acaba baklayı yiyen de hemen dilinin altına atar, biraz da orada geviş getirir
gibi çiğner çiğner durur...
Bazen karşınızda ki kişi lafı evirir de çevirir, bir türlü sadede gelmez,
gelmek istemez. O bakla bir türlü ağzından, dilinin altından çıkmak bilmez.
İşte o zaman dışarıdan müdahale gerekir... Önemli Bakla Profesörlerinden Halis
Muhlis Baklagillerin iki ciltlik o muhteşem eseri ''Bakla Yeme ve Pişirme, Dil
Altından Sorunsuz Çıkartma Tekniklerinin Sosyoekonomik olarak irdelenmesi ve
incelenmesi.'' adlı kitabında bu konuya şöyle değinilmektedir... ''Şayet
ağızdan bir türlü bakla çıkmıyor ya da çıkmak istemiyorsa, ağzında bakla olan
vatandaş önce gıdıklanır, baktınız olmadı, sonra okkalı bir tokat vurulmaz,
vuruluyormuş gibi yapılır, yine de ağzında ki bakla çıkmamakta ısrar ederse, bu
seferde baklaya yalvarılır, canım bakla cicim bakla hadi çık şu biraderimin
ağzından diye dil dökülür.'' Böyleyken böyledir durumlar...
Kimi zamanlarda ağızda ki dilin altında ki baklalar birden fazla da
olabilirler, işte o zaman her baklaya ayrı ayrı müdahale etmek gerekir.
Müdahale ederken de hiç acele etmemek ve sabır ile baklaların zayıf anını
kollamak lazım gelir...
Bakla diğer bir adı ile ful, baklagiller familyasından gelen kazık köklü bir
bitki, bir besin olup hakkı ile pişirilirse pek de güzel bir besin kaynağıdır.
O nedenle kimselerde ne kadar müdahale ederseniz edin ağzında ki baklayı
çıkartmaz, çıkartmak da istemez. Hele de soğuk yendiği zaman üstüne de biraz
sarımsaklı yoğurt, oh be değmeyin keyiflerine... Yani çıkar mı bu bakla ağızdan
ya da dil altından... Cumburlop mideye indirilir...
Edindiğimiz bilgilere göre de bakla, baharın müjdecisi bir sebze imiş. Bakla
tezgahlara düştü mü anlayın ki soğuk geçen o kış günleri yavaş yavaş geride
kalmaya başlamıştır. Bakla seçerken öncelikle renginin yeşil olduğuna dikkat
etmek gerekir. Taze fasulye gibi ortasından ikiye böldüğünüzde klik sesi
çıkıyorsa, tazeliğinden emin olabilirsiniz.
Yine gelelim dilin altında ki veya ağızda ki baklaya... Velev ki çıkmadı bu
dilin altında ki bakla ya da baklalar, haliyle birden de çok olabilir... Son
çare ameliyat ile çıkartmaya çalışmaktır ki bu baklaları, onun da çok kolay bir
ameliyat olmadığını baklalologlar da üstüne basa basa söylemektedirler...
Ayrıca ameliyat ile ağızdan çıkan baklaların da fazla bir işe yaramadığı, derin
araştırmalar sonucunda İsviçreli Bilim Adamları tarafından tespit
edilmiştir...