Kesme Mantı

KESME MANTI

Güz gelince bir telaş alır,

Telaşın bile ayrı bir tat,

"KESME" adı adında kalır,

Telaşın bile ayrı bir tat,

Unu eleyip su katılır,

İçine yumurta atılır,

Yumurtalı diye satılır,

Satışın bile ayrı bir tat,

Mantinin hamuru sert olur,

Cıvık ise ele dert olur,

Yumuşak olmaz o, mert olur,

Atışın bile ayrı bir tat,

Tahta üzerinde açılır,

Yapismaz diye un sacilir,

Fazla unlamadan kacilir,

Yatisin bile ayrı bir tat,

Bez bez ayrılır KESME MANTIM,

Guzelim, beni kesme mantım,

Yele kapılıp esme mantım,

Bakışın bile bir ayrı tat,

İnce kesmesi güzel olur,

Yardan yemesi güzel olur,

Bitti demesi güzel olur,

Bitisin bile bir ayrı tat,

Sakın tereyağsız kavurma,

Kopurunce boşa savurma,

Tuttu diye dibine vurma,

Yakisin bile ayrı bir tat,

Ali'm canın çekerse buyur,

Mantı varmış, herkese duyur,

Gelmezsen inan aşkın uyur,

Deyişin bile ayrı bir tat,

Okyanus Yürekli Adam

13.10.2012 - 19:23