Türk Mutfaðý çoðunuzun bildiði gibi dünyanýn sayýlý mutfaklarýndan. Bizde ki yemek çeþitliliði, bir çok ülkede bulunmuyor. Fest Food, dedikleri türde beslenmeyi her ne hikmetse sevmiyorum, bir türlü sevemedim ben...

Dörtlü Nagýt diye bir yemek varmýþ. Sanki bir futbol takýmýnýn geri dörtlüsü gibi... Sað bek Sarý Nagýt, sol bek top geçer adam geçmez Nagýt, ön libero sadece Nagýt, onun yan tarafýnda fýrtýna Nagýt... Breh breh breh! Adýný bilmediðimiz, bilsek bile ne anlama geldiðini bir türlü çözemediðimiz yemekler bunlar.

Aslan gibi pastýrmalý kuru fasulyemiz var, Ýskender Kebabýmýz var. Kayseri'den mantýmýz var. Erzurum'dan Oltu Dönerimiz var. Nagýt da neymiþ yahu... Zaten adý üstünde nagýt, hem de çok pahalý ve çok kýt...

Siz siz olun gidin bir annelerinizin elini öpün ve onun yaptýðý pirinç pilavýný, etli kuru fasulyeyi, kabak tatlýsýný, birde elmalý turtasýný afiyetle midenize götürün. Öðrenci olup da baþka baþka þehirlerde iseniz, alýn bir yemek kitabý ve ne yapýyorsanýz kendiniz yapmaya çalýþýn, birinci de bozarsýnýz, belki de yakarsýnýz, ikinci de daha güzel olur inanýn. Arkadaþlarýnýza da ''Oðlum ben bu iþim piriyim.'' diye hava bile atarsýnýz...

Bir de Çýkýn var Çikýn, vatandaþlar tavuk diyemiyorlar herhalde ayýp kaçar diye, illa o gavurca ismini kullanacaklar... Hasta mýsýnýz siz? O Fest Food zincirlerinin patronlarý size baský mý yapýyor illa Ýngilizce ismini söyleyin diye... Çikýn nedir ya! Nagýt nedir? Aslan gibi kuru fasulye pilavýmýz dururken, emperyalist yemeklerle zaman harcamayýn...