Aşçıbaşının Kararları

Beni bugünlerde rahatsız eden bir konu var,bunu yardımcısıyla da konuştum ancak beni tatmin edecek bir cevap alamadım.Ünlü bir  teknik direktörün sözü var çok hoşuna gitti:

"Bilgisi olanların yetkisi yok yetkisi olanların bilgisi yok."

Peygamberimizin,"Haksızlık  karşısında susan dilsiz şeytandır."şeklindeki hadisi tam da sabrın haram olan kısmını  ifade ediyor.

Hz. Ali ise,"Haksızlık önünde eğilmeyiniz,çünkü hakkınızla beraber şerefinizi de kaybedersiniz."diyerek şerefli insan olabilmenin önemini vurgular.

Bütün ustalara ve arkadaşlarıma söylerim:"Bizim sektörün vicdanı yoktur,acıması yoktur,çalışanların değeri yoktur."Bana katılan da olur karşı çıkan da olur, yaklaşık on yedi yıldır bu sektörde çalışıyorum ve öğrendiğim tek cümle bu.Aslında sektörüm suçu yok,binlerce işçimiz geçimini bundan sağlıyor,sorun  çalışanlarda,yöneticilerde,sistemde.

Müşteriler gitti,otel kapandı,önce ustalar ile çıraklar gönderildi buna hiçbir itirazım yok,benim itirazım  şuna:

Stewardlar tam kadro çalışıyor(12kişi, sabahta 7 kişi) toplam müşteri sayısı elliyi geçmez.Bu adamların yıllık  izinleri  yok mu,alacak izinleri yok mu,dokunulmazlıkları mı var?

Sezonun en yoğun olduğu aylarında, hasta hasta çalışıp işini aksatmayan,haftalık izinlerini kullanmayan,molalara çıkmayan ustaların ücretsiz izinde olup bu adamların ise sabahtan akşama kadar çay,kahve,sohbet ile mesailerini bitirmeleri benim zoruma gidiyor arkadaş.Adalet; gıda gibi herkes için gerekli,ilaç gibi herkes içindir.

Yardımcısı:"Bu aşçıbaşının  kararıdır,sorgulayamayız."diyor.Allah Allah...Bak sen şu işe!

Anayasanın bazı  maddeleri değiştiriliyorken,

Bazı padişahların fermanları tartışılıyorken,

Kimi hadislerin gerçek olup olmadığı araştırılıyorken,sen kalkıp ne diyorsun?

Tövbe haşa,ayet mi bunlar sorgulanmayacak?