Bazı meslektaşlarım bunları söylediğim için bana kızacaklar ama olsun,her meslekte ufak tefek -yalanlar demiyorum- bazı söylemler olabilir.Öncelikle şunu söylemek istiyorum kullandığınız ürünlerin kalitesi,yemeğinizin lezzetini ortaya koyar istediğiniz kadar şef olun,aşçıbaşı olun, sağlam firmalarla ve sadakatli personellerle çalışmazsanız işiniz çok zor.
Örnekler:" Bu işin tarifi sadece bende." Koskoca bir yalan oysa o yemeğin tarifi internette binlerce,sadece ekleme yapmıştır.
" Ellerimle yaptım." Kulaklarımla yaptım,gözlerimle yaptım,ayaklarımla yaptım diyemezsiniz ki zaten başka nerenizle yapacaksınız ki...
" Her şey günlük ve taze." Bazı küçük işletmelerde bu mümkündür fakat bin kişilik ve ya daha fazla işyerlerinde bu mümkün değildir.
" El yapımı biber salçası bu." Benim külahıma anlat!
" Hiçbir katkı maddesi kullanmıyoruz." Kullanılan hazır sosların "içerisindekiler" kısmını okumadığı belli oluyor.
" Fırından yeni çıktı." Dün pişmiştir,bugün ısıtılmıştır.
" Yemekler tuzsuz olmuş." Tansiyon hastalarını düşündüğümüz için tuzu az atıyoruz.
" Yaparken içine sevgimi koydum." Onu yaparken birilerini kafaya takıp söve söve ya da bu mesleği seçtiği için kendine kıza kıza yapmıştır.
" Biraz yanmış galiba." " Yanma değil efendim,müşterilerimiz çoğunlukla böyle sevdikleri için fazla kızartıyoruz."
"Bunun içerisinde ne var?"
"Aşk." Doğru söylüyor ama bildiğiniz aşk değil;içerisinde (A)roma veren ya meyva vardır ya (Ş)eker ya da (K)arbonat.
"İşyerimizde hazır ürün kullanmıyoruz." Bunu diyenin çorbalardan,soslardan,böreklerden,çörekten ve şoklu ürünlerden haberi yok gibi.
" Bunun aynısını evimde de yapıyorum." Evi sanki beş yıldızlı otel.
" Geri dönüşüm kullanmıyoruz."Buna ancak gülerim çünkü yalanın taniskası...)
" Usta,çorba yağlı mı olmuş?"
" Ne yağlısı,zeytin yağı hep üste çıkar bilmiyor musun?"
(
Aşçılık Yalanları başlıklı yazı
berberce tarafından
6/23/2025 tarihinde sitemize eklenmiştir. Sitemizde yayınlanan eserlerin hukuki sorumluluğu , kullanılan materyaller ve yazının içeriği yazarlarına aittir.İzin alınmadan kaynak gösterilse bile sayfamızdaki eserler başka yerde yayınlanamaz. Eserlerin izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur. )
Okuduğunuz Yazının Site Kurallarını İhlal Ettiğini Düşünüyorsanız, Site Yönetimine Bildirmek İçin Tıklayınız.
