Domatesli Pilav
Uzun zamandır merak ettiğim ve fırsatını yakalayıp bir türlü soramadığım bir mesele var. Ustasından komisine, komisinden çırağına ve çırağından bulaşıkçısına kadar cevaplanmaya muhtaç bir soru: pilavın üzerine neden çiğ domates konur? “Sen değişime açık değilsin, o yüzden seninle anlaşamıyoruz.” diyen usta, inşallah gözlüklerini takar ve okur.
“Dekor için atıyoruz.” diyecekler; tamam — o halde dekor nedir ve nasıl atılır?
1. Dekor yemeklerin elbisesidir.
2. Göze hitap etmek ve iştah kabartmak için atılır.
3. İçine hangi malzeme konulmuşsa onu belirtmek için atılır.
4. Yemekleri çoğaltmak için kullanılabilir.
5. Eski yemekleri değerlendirmede bir alternatif olarak düşünülebilir.
6. Sıcak yemeklere soğuk, soğuk yemeklere de sıcak dekor atılmaz (çapraz bulaşma olayı).
Bu maddelerin hangisi yukarıdaki örneğe uyuyor? Birisi bana çıkıp mantıklı bir açıklama yapsın, vallahi elini öpeceğim. Ayrıca çiğ domatesi geçtim, çiğ havuç rendesi atan bile var.
(
Domatesli Pilav başlıklı yazı
berberce tarafından
13.10.2025 tarihinde sitemize eklenmiştir. Sitemizde yayınlanan eserlerin hukuki sorumluluğu , kullanılan materyaller ve yazının içeriği yazarlarına aittir.İzin alınmadan kaynak gösterilse bile sayfamızdaki eserler başka yerde yayınlanamaz. Eserlerin izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur. )
Okuduğunuz Yazının Site Kurallarını İhlal Ettiğini Düşünüyorsanız, Site Yönetimine Bildirmek İçin Tıklayınız.
