Domatesli Pilav

Uzun zamandır merak ettiğim ve fırsatını yakalayıp bir türlü soramadığım bir mesele var. Ustasından komisine, komisinden çırağına ve çırağından bulaşıkçısına kadar cevaplanmaya muhtaç bir soru: pilavın üzerine neden çiğ domates konur? “Sen değişime açık değilsin, o yüzden seninle anlaşamıyoruz.” diyen usta, inşallah gözlüklerini takar ve okur.

“Dekor için atıyoruz.” diyecekler; tamam — o halde dekor nedir ve nasıl atılır?

1. Dekor yemeklerin elbisesidir.

2. Göze hitap etmek ve iştah kabartmak için atılır.

3. İçine hangi malzeme konulmuşsa onu belirtmek için atılır.

4. Yemekleri çoğaltmak için kullanılabilir.

5. Eski yemekleri değerlendirmede bir alternatif olarak düşünülebilir.

6. Sıcak yemeklere soğuk, soğuk yemeklere de sıcak dekor atılmaz (çapraz bulaşma olayı).

Bu maddelerin hangisi yukarıdaki örneğe uyuyor? Birisi bana çıkıp mantıklı bir açıklama yapsın, vallahi elini öpeceğim. Ayrıca çiğ domatesi geçtim, çiğ havuç rendesi atan bile var.