Bazı yerlerde farklı kademeler bulunmakla birlikte, aşağıdan yukarıya mutfak personelleri genellikle şöyle sıralanır: stajyerler, komiler, ustalar, sous şefleri ve aşçıbaşı.
Her birinin görevleri, ücretleri ve maliyetleri farklıdır; ancak en çok merak edilen şey, aşçıbaşlarının akşama kadar bilgisayarda ne yaptıklarıdır.
Bazı kompleksler de yok değildir; örneğin, aşçıbaşının olmadığı günlerde sous şeflerinin meydanı boş bulup,bir günlüğüne de olsa,krallıklarını ilan etmeleri gibi.
Tesbihte kusur olmazmış, o halde;
Aşçıbaşı: Çaydanlık gibidir; fokur fokur kaynar. Bazen ateş püskürür, bazen de içi içini yer.
Ustalar: Bardak gibidir; bir çıraklar doldurur, bir şefler, bir müşteriler… Doldur boşaltla geçer ömürleri.
Sous Şefleri: Demlik gibidir; sinsi sinsi demlenirler, ayrıca casusluk da onlardan sorulur.
Komiler: Çay kaşığı gibidir; her şeye karışırlar. Kimilerinin usta olma gibi bir dertleri de yoktur, öylesine takılırlar.
Stajyerler: Şeker gibidir; ortalığı tatlandırırlar. Yeri gelir yemek yaparlar, yeri gelir temizlik, yeri gelir parktaymış gibi oyuna dalarlar.
Patronlar: Çay tabağı gibidir; okkalıca otururlar.
(
Çaydanlık başlıklı yazı
berberce tarafından
3.11.2025 tarihinde sitemize eklenmiştir. Sitemizde yayınlanan eserlerin hukuki sorumluluğu , kullanılan materyaller ve yazının içeriği yazarlarına aittir.İzin alınmadan kaynak gösterilse bile sayfamızdaki eserler başka yerde yayınlanamaz. Eserlerin izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur. )
Okuduğunuz Yazının Site Kurallarını İhlal Ettiğini Düşünüyorsanız, Site Yönetimine Bildirmek İçin Tıklayınız.
