Yemek Listesi Karadeniz –yerel Şive-

Yemek listesi  Karadeniz –yerel şive-

Lahana, turşu,çorba Karadeniz yemeği

Ancak mısır ekmeği ana direğumuzdur

Muhlama ile çayı, bayramlarda paçayı,

Sorarsan ziriktayı oda böreğumuzdur

Hamsi bolluk demektur çeşit, çeşit yemektur

Beceridur emektur, yerel gereğumuzdur

Hamsiden iz bulunur helvada, baklavada

Tencerede tavada bizum levreğumuzdur

Şu mısırun yarması, bir da arpa çorpası

Lahananun sarması bizum yureğumuzdur

Hoşkıran Kavurması patates kayganası

Bir çeşit mıhlaması engin ereğumuzdur

Akçaabat Köftesi Vakfıkebir pidesi

Yoktur bundan ötesi onlar feleğumuzdur

Balıklar, kavurmalar sebzeler ile çaylar

Unutmaz bizum baylar günlük belleğumuzdur

Fundukli ve çevizli helvalar türli türli

Hepsi yerel ve yerli milli yemeğumuzdur

Makarna Ramazanda, hep kulaklar ezanda

Bulgur kaynar kazanda yilluk emeğumuzdur

Fasulyayi biberle baklavayi şekerle

Kurç peyniri tekerle kışluk küleğumuzdur

Soframuza buyurun karnunuzi doyurun

Tüm dünyaya duyurun arzu dileğumuzdur

Şair son verdi söze umarım gelmez göze

Dünyayı bölgemize buyur demeğumuzdur

Mikdat Bal