Gönül ne çay ister ne çay hane
Gönül Sohbet ister çay da bahane
   Ýlk çay risalesinin yazýlmasýnýn üzerinden tam 140 yýl geçmiþ.Dünyanýn en fazla çay tüketen toplumu olarak bizler için önemli bir kültür olgusu.Öyleki çay hakkýnda güzelleme yazmamýþ þaimiz,aydýnýmýz hemen hemen yok gibidir desek yalan olmaz sanýrým.Bir kaçýnýn
dizelerini aþaðýya alýyorum.
…ve oturdu mu bir masaya hakkýný verir çay içmenin… Cahit Zarifoðlu
…yazsam okusam okusam yazsam biri devamlý çay verse bana… Ömer Lütfi Mete
…benim çay bardaðýmda senin gözlerin olur, senin gözlerin sizin çay bardaklarýnýzda…
Sezai Karakoç
   Çaycý getirir ilaç kokulu çaydan
   Dakika düþelim senelik paydan
   Zindanda dakika farksýzdýr aydan
   Karýþtýr çayýný zaman erisin,
   Köpük köpük duman duman erisin.” Necip Fazýl Kýsakürek
   Yapýlan pek çok anti propagandaya raðmen çayýn saðlýðýmýz üzerindeki olumlu etkileri saymakla bitirmem mümkün deðil.(Merak edenler için: http://www.kitapyurdu.com/kitap/cay-risalesi/345307.html
   Hoca Ahmet Yesevi bir gün Hýtay sýnýrýnda Türkistan karyelerinden birine misafir olur. O gün hava çok sýcak olduðu için çok yorulmuþtur. Evine misafir olduðu Türkmenin komþusunun zevcesi doðum yapmak üzeredir. Türkmen,Hoca Ahmet Yesevi'den dua ister, Ahmet Yesevi de dua eder. Allah'ýn izniyle Türkmenin isteði hemen olur. Türkmen bu duruma çok memnun olur. O yörenin önemli bir ikramý olan çay kaynatýp getirir. Hoca Ahmet Yesevi çayý sýcak sýcak içince terler ve yorgunluðu gider. Sonra,"Bu þifalý bir þey imiþ,hastalarýnýza bundan içirin ki þifa bulsunlar.Allah kýyamete kadar buna revaç versin" diye nazar ve dua etmiþtir.
   Bu sebepten özelde Nakþi genelde tüm dini sohbet geleneðinde çay sohbetlerin vaz geçilmezidir.
   Okuyuculardan hatýrlayalar vardýr.1990 yýllarýn sonunda meþhur bir dizi vardý.Deli Yürek.Dizi geleneðimizde olan ama unuttuðumuz bazý erdemlere vurgu yaptýðýndan belki, kýsa sürede fenomen haline gelmiþ,rating rekorlarý kýrmýþtý.Benim hatýrýmda kalan çay
olgusudur.Dizide iyi’ler çay içerlerdi.Kötüler ise içki.Dizinin kahramaný,dizideki kahramanlara akýl hocalýðý yapan Kuþçu’nun yanýna ne zaman varsa mutlaka bir çay seremonisi olurdu.Genellikle sabah namazý vaktinde Kuþçu’nun yaþadýðý apartmanýn
terasýnda çay içerlerdi.
   2000’li yýllarda hayatýmýza giren ve halen de hayatýmýzda olan Kurtlar Vadisi’ni hatýrlatmama gerek yok sanýrým.KV dizisinin kahramanlarý da çay tiryakisidir. Gerek mafyacýlar,gerekse devlet görevlileri her fýrsatta ve her yerde çay içerlerdi.Çay içenler dizinin iyi karakterleriydi. Dizinin ilk sezonlarýnýn kötü karakterleri olan Konsey üyeleri ve baðlýlarý ise içki içerlerdi.(Dizilerin senaristi müteveffa Ömer Lütfi METE’nin tarikat ehli olduðunu hatýrlatmakta fayda var.)