Þehrime uðrayan acaba ne yer?

Ya kâðýt kebabý, ya mangal ciðer,

Belen tavasý da tatmaya deðer;

Bana bana yersin Kýrýkhan’ýmda.

Peynirli künefe, halka müþebbek,

Hele sacda piþen sýmsýcak çörek,

Tandýrda hoþ olur, biberli ekmek;

Yana yana yersin Kýrýkhan’ýmda.

Üzüm haymasýna serersin hasýr,

Zeytinyaðlý, bol nar ekþili kýsýr,

Ýçli köftesine bulunmaz kusur;

Saya saya yersin Kýrýkhan’ýmda.

Yeþil zeytin, zahter salatasýndan,

Humusu süslerler, tam ortasýndan,

Biber ezme, süzme yoðurt tasýndan;

Doya doya yersin Kýrýkhan’ýmda.

Kelle paçasýnýn bulunmaz eþi,

Patatesli sýkým, bulgurlu aþý,

Dövmeye tat verir, tavuðun döþü;

Tada tada yersin Kýrýkhan’ýmda.

Meyvesi bolcadýr, doldur avucu,

Kavun ile narý, þifa verici,

Ýster siyah, ister sarý havucu;

Soya soya yersin Kýrýkhan’ýmda.

Alaca der yemek bahane olsun,

Kardeþlik, muhabbet þahane olsun,

Yaratana þükür, daha ne olsun?

Diye diye yersin Kýrýkhan’ýmda.

05.12.2017

Muhittin Alaca