Oyunculuk, televizyonculuk, fotoğrafçılık, seslendirme sanatçılığı ve sahne yapımcılığı gibi birçok alanda adından söz ettiren Okan Bayülgen, ilginç çıkışlarıyla sıkça gündeme gelen isimlerden biri.
Ünlü sanatçı bu kez mercimek çorbası üzerinden Türk kültürünün yozlaşmasını ele alarak tartışma yarattı.
“UN KOYAN İNSANDAN YARAR GELMEZ”
Bir yemek fuarına davet edilen Bayülgen, mercimek çorbasına un eklenmesini eleştirerek şöyle konuştu:
“Mercimek çorbasına un koyan insanlardan hayır gelmez. Kaç restoranda bu yüzden kavga ettim, kaçından kovuldum. Tıpkı dilimiz gibi değerlerimizi de koruyamadık.”
Bu sözler sosyal medyada geniş yankı buldu.(Basından)
Arkadaşlar, aşçılığı yazarlıkla eş tutmuş değilim ama aralarında benzerlikler olduğunu düşünüyorum. Kimi yazarlar uzun ve kurallı cümleler kurarken kimileri kısa ve devrik cümleler kurar. Kimileri konuşma havasında yazar, kimileri ise söz sanatlarından yararlanarak daha ağır ve edebi bir dil kullanır. Kural nettir: Ne iş yaparsanız yapın, eleştirilirsiniz. Çünkü herkes kendi penceresinden bakar. Kırk yıllık şoför de olsanız, önünüzden, arkanızdan veya yanınızdan geçenler sizi korna çalarak uyarabilir — üstelik kurallara uysanız bile.
Söylemeye çalıştığım şu: Her ustanın etkilendiği bir usta, her yazarın da etkilendiği bir başka yazar vardır. Onların yollarından giderler. Bu size yanlış gelebilir ama onların doğruları budur.
Mercimek çorbasına gelecek olursak… İnternette araştırdığınızda binbir türlü tarif bulabilirsiniz. “Şu doğrudur, bu yanlıştır” diyemeyiz çünkü biri kalkıp,
“Çorbayı yapan da içen de benim; karışma zevkime,”
derse söyleyecek söz bulamayabilirsiniz.
Mercimek çorbasının olmazsa olmazı kaliteli bir mercimek, kemik suyu ve tereyağıdır. Yapılışlar farklıdır: Kimi içine soğan, havuç ve patates koyar, kimi ise yalnızca mercimek kullanır.
“Çorbalara un konur mu?” sorusuna gelince… Cevap hem evet hem hayırdır çünkü bu tamamen damak tadına, alışkanlıklara ve sağlık durumuna bağlıdır. Una karşı alerjisi olan ya da unlu çorba sevmeyenler de olabilir.
Diğer ustaları bilemem ama ben de mercimek çorbasına un katılmaması gerektiğini düşünenlerdenim.
