Konya'nın etliekmeği, dostların meyvesi,
Anadolu'nun kalbi, sofraların neşesi.
Fırının dumanı sarar göğü yeri,
Kokusu taşır rüzgarla bütün ovaları.
Bir hamur ki incecik, bak gör nasıl yayılır,
Üstüne et serilir, gönül mest olur bayılır.
Pişer ateşte ve sarılır sıcak kollarına,
Her lokmada sevdanın izleri kalır damağında.
Tuz, biber, soğan, hepsi birer şiir gibi,
Ağzında patlayan lezzet; hayatın hediyesi gibi.
Bir ısırık alırsın off Anadolu canlanır,
Her tadışta gönül topraklarına dalgalanır.
Tarladan gelir buğday, tarladan soğan, biber,
Konya’nın etliekmeği bu, tarihi nağmeler.
Düşlerimden beslenir, muzip bir gülüş saklar,
Her sofrada şiir olur, dünyaya lezzet katar.
Ekmek ki bu, sadece bir hamur değil,
Her dilimde asırlık hatıra var şüphe değil.
Bütün dünya tanısın, bu lezzeti bilsin,
Konya’nın adıyla damaklarda yankı bulsun.
Şair kalbim susmaz, anlatır bin kez yine,
Bu lezzet, Anadolu'nun gönlünde çiçek çiçek.
Etliekmek bir aşk ki, ömürlük, sadık, vefalı,
Her lokma, hatıralar gibi; köklü, uzun, masalsı.
(
Etliekmek Sevdası başlıklı yazı
zzz tarafından
5.09.2024 tarihinde sitemize eklenmiştir. Sitemizde yayınlanan eserlerin hukuki sorumluluğu , kullanılan materyaller ve yazının içeriği yazarlarına aittir.İzin alınmadan kaynak gösterilse bile sayfamızdaki eserler başka yerde yayınlanamaz. Eserlerin izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur. )
Okuduğunuz Yazının Site Kurallarını İhlal Ettiğini Düşünüyorsanız, Site Yönetimine Bildirmek İçin Tıklayınız.
