2022 Senesi Aylardan Ocak Mut Ve Tantuni 6

Mut'a girişimizle araçların, bu yörelerde yaygın, ulaşımlarda ilk planlarda ve olmazsa olmaz olarak gelen, Akdeniz bölge insan yapılarının çok fazla ilgi ve alaka gösterdiği motosikletlerin, ve otomobillerin ulu orta park edildiği, trafik kargaşası ve zorluğu çekilen, yol boyunca bankaların, kahvelerin, kasap ve mandraların, pastacılar, fırınlar ve en çok da başka kentlerden gelen geçen, soluklanıp durarak, ayak üstü açlıklarını bastırmak adına, bir şeyler atıştırmak ve yemek yeme ihtiyacı olanlara hitabı dolayısıyla, tantunicilerin fazlaca rağbette olduğu, Mut'un içinden geçen, çevre ulaşım yolunda, boş bir araç park yeri bularak, bir tantunicide gösterilen bir masaya kendimizi sığdırıp, nihayet tantuni siparişlarimizi verdik. Mut'a gelipte tantuni yemeden, özel ve güzel yaptıkları ayranlarından içmeden gelip geçmek olmaz. Somun ekmek arasına, şebit ekmek içine tercihinize göre dürüm yapılıyor. Burası adı üstünde türkülere konu olan "Silifke'nin yoğurdu kız seni kimler doğurdu" diye millilik seviyelerine ulaşan folklör kültürüyle, dillerden düşmez yöresel türkülerinde söylendiği kadar değerli ve itibar edilen, Akdeniz'in en güzel keçi yoğurdu ve bu yoğurtlarla yapılan ayranlarının olduğu beldesidir. Bakmayın Silifke'nin ülkemiz insanlarınca, bu mevzu türküden dolayı yoğurt; en birinci olarak burada yapılır sanrısı yerleşmiş olsada, yoğurdu en güzel olan ve ilk sıradaki yer; bana göre Mut'tur. Bu güzel yoğurtlardan yapılan ayranlarından dayanamayıp, bardak bardak, lıkır lıkır, üst üste; daha evvel içip götürdüğüm bir yolculuğumda, başıma tehlikeli bir olay geldiğinden, bu gün sadece tantuni yiyor, ayran içmiyorum. Konya/Bozkır dağlarında bir gençlik yaşamış, tepelerini keçiler gibi tırmanmış, çocukken; elinde sapan her tür kuşun peşinde koşmuş, yaştaşlarım arasında, attığını vuran kişisi olarak nam yapmış, bu şekilde haşarı çocukluktan gelmiş ve bu yaşlara kadar iştahı hiç eksilmeyen ve hatta hatta abartmıyorum, bu iştah duracak yerde, daha da artan bir şahsiyetim. Bir lokantaya girdim mi!!, iz bırakır ve o lokantanın diğer gelişlerimde hatırlanır, en fazla buyur edilen müşterisi olur, hörmetlere layık görülürüm. Sebebi bellidir, lokantacılar obur müşterileri çok severler. Benide buralarda bi bildiler, hiç unutmaz, hemen tanır, hörmetlerde kusur etmezler. Böyle bir Anamur/Konya dönüşü, Mut'ta, 8-9 tantuni dürümü art ardına götürüp, üzerinede bu leziz mevzu ayranlardan bir kaç bardak, iyiymiş, güzelmiş deyip, üst üste içip, tantuniciden ayrılıp, yolcu yolunda gerek misali yol ayrılarak, Karaman-Konya arası yolda seyir halindeyken, direksiyonda, karnımın tokluğu ve enerjinin fazlalığından, bildiğim, bilmediğim tüm türküleri bağıra bağıra söyledikten sonra, Karaman'ı geçip, o hiç hoşlanmadığım cetvel gibi düz yolda sabit, aynı hızla giderken, gözlerim yumulmuş, uyumuşum. Aşağılara tarlalara uçup gitmeden, her nasılsa uyanmış ve arabanın kontrolünü sağlayıp, olabilecek akibetten kurtulduktan sonra, yolculuklarda zorunlu olarak kendime ayran yasağı koydum. O anlar hayatımda her araba yolculuğumda aklıma gelir. Kan devrinin düşmemesi ve rehavet çökmemesi için, yolculuklarda artık bu tür yoğurt ayran vs.den kendimi muaf tutuyorum. Evet yine bu gelişimizle; şebit demeyimde, yarım ekmek arası 1 er adet dürüm, bir kaç tane acı biberle yetininip, üzerine çaylarımızı içip, tantuniciden çıkarak, aracımıza doğru yol aldık. Mut'tan çıkıyoruz..31/Ocak-2022 Şerafettin Sorkun/Anamur'dan