2022 Senesi Aylardan Ocak Mut'dan Çıkarken 7

Evet tantuni sıkımları yenildi, midelere indirildi, üzerine gevşemeye müstehak kalınmasın, yollarda rehavete bürünülüp, direksiyon başında uykuya mağlüp olunmasın diye demli taze çaylar içildi. Bu taze çay meselesi şüpheli. Lokantacı her gelene taze çay diyor. Devamlı taze çayı muhafaza edebilmesi, hesaplara göre mümkün olmaz. O müşterilerine gülecen bir tavırla çaylarının taze olduğunu söylüyor, bizde buna inanmak zorundayız ama kafalarda bir acaba, tazemi, değilmi!! ikilemi var. Mut; nüfus ve hacmine göre tepelerinin verdiği müsadeler doğrultuların da, imarlaşmış ve işgal edilmiş bir yer. Şehrin ortasından geçen, çift şeritli çevre yoluna, tantunicide geçirdiğimiz süreler zarfında trafik akışında rahatlama olmuşki, girişimizden daha meşakkatsiz bir çıkışımız oldu. Gelip, geçip, gerilerde kalan seneler; eski imkansızlıkların olduğu seneler değil. Mut içinden başlayarak, bu bölge zeytin bölgesi olduğundan, çevre yolu kenarında, bir değil, saymadım ama düzineleri aşar sayılarda kurulmuş zeytinyağı fabrikaları var. Bu tesislerden üreticiler; ülke genelinde her yere ama parekende ama toptan kargolarla istekler doğrultusunda zeytin, zeytinyağı, sabun vs. gibi ürünleri, sizlerin ev adreslerinize gönderebildiklerinin yanı sıra, hemen üretim yerlerinin yakınında oluşturdukarı satış yerlerinde, gelen geçen yolculara ve yerli halka satışlar yapıyorlar. Güzel bir uygulama. Alışverişlerden, sizlerde, satıcıda memnun. Ucuzmu? değil gözünüzün önünde işlem gördüğü için zeytinyağımı değilmi şüpheleri çekmiyorsunuz. Bu yörelere seyriniz zeytin toplama mevsiminde düşmüşse, arı, duru, saf, katışıksız fabrikada zeytinin yağa dönüşünü görerek, ihtiyacınıza göre şişe, teneke yada bidona doldurtup alabiliyor, hileli olmadığını biliyorsunuz. Kötü haber tez duyulur misali, avm lerde satılan, adları belli ve kaliteli olarak düşünülen, marka yağlarda bile karışımlar olduğunu, yazılı ve görsel medya haberlerinden çok yakın bir zamanda duymuş, kime güvenilecek kaygılarına kapılmıştık. Hakikaten halk olarak kime güveneceğiz?. Bunlardan dolayı üzülüyor, bizlere sağlıklarımızla oynayacak kalitesiz yağlarmı yediriliyor düşüncelerini haklı olarak taşıyor, ülke vatandaşlarının haklarının aranmayıp, sahipsiz bırakılmasına ve bu tür uygulayıcılarada vatandaşlar olarak, basit sembolik tutarlarda para cezaları verilmelerine kızmalardan, öfkelenmelerden öte, hiç bir şeyler yapamıyoruz. Şu da bir gerçekki, kapitalizmin en ağır şartlarının sistemin başındakilerce uygulanır oluşuna, bu sistemi değiştiremez azınlıklar olarak, sisteme çanak tutanların menfaatleri icabı sayısal çoklukları ve gün gün çapsızlıklarının artmasıyla da artık güzel günlerimiz çok gerilerdemi kaldı sorularını akıllara getirip, üzülmelerden başka hiç bir şeyler yapamıyoruz. Ben genelde, zeytin hasadı zamanı buradan, bu yoldan, bu fabrikaların çalıştığı zamanlarda geçiyorum. Fabrikanın içine girip, zeytinin modern preslerle ezilip, yağa dönüştüğü esnada, ihtiyacım olan yağ tenekelerini gözlerimin önünde dolduruluşunu izleyerek, gönül rahatlığıyla hiç bir vesvese (Kuşku) ve şüpheye kapılmadan alıyorum. Sadece yağ ve zeytinmi?. Bal, kekik, salça, sabun yöresel ürünler olarak,sizlere sunulmakta..31/Ocak-2022 Şerafettin Sorkun/Anamur'dan